红烧肉鹌鹑蛋

红烧肉鹌鹑蛋

五花肉最好买肥瘦相间的下五花肉，一罐啤酒不够可以加少许水。

红烧肉鹌鹑蛋所需材料

五花肉：适量
鹌鹑蛋：适量
啤酒：适量
冰糖：适量
盐：适量
鸡精：适量

红烧肉鹌鹑蛋的做法

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五花肉洗净切块
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鹌鹑蛋洗净煮熟
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准备调料
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准备啤酒
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锅中烧开水下五花肉焯水，捞出沥干水分。
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锅中放油下冰糖熬出糖色
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下五花肉翻炒上色
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加所有调味料
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加啤酒烧开小火炖制
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煮熟鹌鹑蛋去皮
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五花肉九成熟时
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下鹌鹑蛋炖制
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汤汁少许时加盐，鸡精翻炒均匀。
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装盘即可
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拍照开吃

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