苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜炒蛋是民间不错的一道菜谱，夏季民间经常用苦瓜炒蛋待客。

• 鸡蛋：3个
• 苦瓜：200克