火烧茄子

茄子的营养价值丰富，其美容功效相当显著，此外，还能帮助维持人体酸碱平衡，有抗癌的保健功效，据说茄子皮同样富含多种维生素，能够保护血管，可以不用丢掉浪费哦。

• 茄子：400克
• 辣椒：青、红各30克
• 盐：3克
• 鸡精：2克
• 酱油：适量
• 醋：适量
• 辣椒酱：适量