苦瓜牛柳

夏天的餐桌上，总少不了苦瓜的存在，但是苦瓜的味道却经常让人皱眉，这道苦瓜牛柳经过合适的处理，可以尽量去除苦瓜的苦涩味，而牛柳选用牛里脊肉，肉质及其细嫩鲜美，这样的搭配，既清火又下饭，好吃不长肉！

• 牛柳：200克
• 苦瓜：150克
• 盐：3克
• 辣椒：3克
• 酱油：10克
• 香油：10克