茶树菇爆干鱿

鱿鱼炒的时间如果过长会发硬而无法嚼动，因此要注意预先将茶树菇炒制熟透进味后再加入鱿鱼丝翻炒， 时间短，火要大，动作快速，千万不要炒老啦。

• 茶树菇：150克
• 鱿鱼：200克
• 盐：3克
• 辣椒：红、青各20克
• 酱油：适量