韭菜花炒猪肝

猪肝虽有益，但是里面的毒素不排干净，吃了也是有害的，据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时就可以了，如果着急做菜，就在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。

• 猪肝：300克
• 韭菜：200克
• 何首乌：20克
• 豆瓣酱：8克
• 淀粉：5克
• 盐：2克