莴笋牛肉丝

莴笋牛肉丝，有荤有素，是很快手的小炒，莴笋丝很易熟，牛肉丝也不能在锅里耽搁太长时间，否则肉就老了。

• 牛肉：200克
• 莴笋：300克
• 盐：5克
• 酱油：适量
• 料酒：适量