韭黄鳝丝
韭黄鳝丝
黄鳝的营养价值极高,富含DNA和卵磷脂,烹调得当,食后可令人回味无穷,在小暑前后一个月的夏鳝鱼,有“小暑黄鳝赛人参”之说;韭黄的香味能够刺激食欲,搭配鳝鱼丝翻炒,颜色好看,口味更佳!
韭黄鳝丝 所需材料
鳝鱼:500克
韭黄:100克
蒜:10克
豆酱:10克
盐:3克
淀粉:5克
芝麻油:5克
料酒:5克
韭黄鳝丝的做法
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