鲇鱼炖茄子

鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，是体质虚弱者滋补的佳品，茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，其所含营养丰富，二者搭配，能为人体全面补充营养。

• 鲇鱼：400克
• 茄子：350克
• 盐：5克
• 生抽：6毫升
• 料酒：10毫升
• 鸡汤：适量
• 葱段：适量
• 姜片：适量
• 蒜片：适量