栗子焖仔鸡

栗子焖仔鸡是湖北省地道的汉族名菜，栗子和鸡肉都是温补益肾的食材，这道菜的鸡肉鲜嫩有韧性，板栗绵糯，醇甜中带有鲜香，咸鲜味浓，营养价值丰富，在冬季食用再合适不过了。

• 仔鸡：1只（约400克）
• 生板栗：100克
• 葱花：适量
• 姜片：适量
• 花椒粉：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 盐：适量
• 植物油：适量