糖醋里脊

糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。

• 猪里脊肉：400克
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 白糖：适量
• 米醋：适量
• 淀粉：适量
• 蛋清：适量
• 番茄酱：适量
• 料酒：适量
• 姜末：适量
• 葱末：适量
• 味精：适量
• 植物油：适量
• 香油：适量