辣味茭白

茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，其质地鲜嫩，味甘，被视为蔬菜中的佳品，非常适合在夏季食用。茭白非常适合用来凉拌，今天小编给大家推荐的这道辣味茭白，香辣爽口，既清暑解烦，又能解除酒毒。

• 茭白：250克
• 辣椒：50克
• 盐：5克
• 味精：1克
• 葱花：5克
• 蒜蓉：5克