芥蓝炒鸡柳

芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳；鸡肉中含有丰富的蛋白质和维生素，对营养不良的人群有很好的食疗作用，所以，芥蓝鸡柳是一道既美味有营养的菜谱。

• 鸡胸肉：300克
• 芥蓝：100克
• 盐：3克
• 胡椒：适量
• 料酒：适量
• 耗油：适量
• 水淀粉：适量
• 葱：5克
• 姜片：5克