红冠茄子

茄子具有消肿、宽肠的功效，话说暴饮暴食的节后是很适合食用的。今天小编推荐给大家的是红冠茄子，鲜美可口。搭配食材为当地红椒最好，红椒蒸茄子是一道很好的开胃消食菜。

• 茄子：300克
• 红椒：50克
• 蒜末：20克
• 盐：5克
• 味精：2克
• 鸡精：2克