葱油苦瓜胡萝卜

葱油苦瓜是浙江省传统汉族名菜，属于浙菜系。加入胡萝卜，不仅能丰富营养，还能起到点缀的作用，此菜香醇，微苦；可起到开胃利湿、清热解毒的功效，非常适合夏季食用哦。

• 苦瓜：200克
• 胡萝卜：50克
• 盐：3克
• 葱油：适量