素炒冬瓜

冬瓜瓜肉肥白，盛产于夏季，可以拿来煮汤，又可以炒食，它具有消暑、减肥、除烦等功效，尤其适合在气候炎热的夏天食用。

• 冬瓜：200克
• 盐：适量
• 姜汁：适量
• 红椒：适量
• 大葱：适量