藕夹

藕夹是中国南方地区著名的汉族特色菜肴，黄澄澄、油润润、香酥可口。每到春节家家户户都会煎炸一些藕夹等“年货”来招待亲朋好友。感兴趣的朋友赶快学起来吧。

• 莲藕：300克
• 瘦肉：100克
• 鸡蛋：1个
• 盐：5克
• 味精：3克
• 淀粉：适量
• 姜：适量
• 葱：适量