糖醋黄鱼

黄鱼肉质鲜美，富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种矿物质，营养十分丰富。糖醋黄鱼是上海，江苏南通等地的汉族名菜，此菜金红，香脆、甜酸，具有开胃消食的功效。

• 黄鱼：600克
• 白糖：50克
• 醋：15毫升
• 胡椒粉：适量
• 生粉：适量
• 盐：适量
• 味精：适量
• 料酒：适量
• 青椒：适量
• 红椒：适量
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量