雪菜熘带鱼

这道雪菜蒸带鱼，做法很简单，零厨艺也完全能胜任，这样做带鱼肉质鲜嫩而清爽。但要记住，一定要用非常新鲜的带鱼，如果用冷冻后的带鱼，滋味会差很多。

• 带鱼：350克
• 雪菜梗：50克
• 食用油：50克
• 盐：5克
• 味精：2克
• 黄酒：10毫升
• 胡椒粉：少许
• 淀粉：少许
• 清汤：300毫升