韭菜花炒肉丝

韭菜花炒肉丝

韭菜花不要炒太久，炒太软就不好吃了，影响口感

韭菜花炒肉丝所需材料

韭菜花：一把
猪肉丝：200g
小米椒：5个
线椒：1个
姜：适量
盐：适量
油：适量
鸡精：适量
麻油：适量
生抽：适量
料酒：适量
五香粉：适量

韭菜花炒肉丝的做法

1

韭菜花，先把花骨朵摘掉
2

韭菜花洗净切段、瘦猪肉洗净切丝、小米椒切小段、线椒斜刀切，姜切丝
3

热锅放油，姜丝煸炒
4

放入猪肉丝，炒变色加入小米椒继续翻炒
5

炒出香味之后，倒入适量生抽、五香粉、料酒，翻炒均匀
6

倒入青线椒、韭菜花、开大火翻炒，加入盐适量，炒熟之后加适量鸡精、麻油
7

装盘

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