花甲蒸蛋

花甲蒸蛋

花甲蒸蛋所需材料

花甲：100克
鸡蛋：3个
胡椒粉：少许
盐：少许
葱：1根
小红椒：1个
生抽：适量

花甲蒸蛋的做法

1

花甲洗净，鸡蛋备好，葱切碎待用
2

起锅放少许水把花甲煮开口，水用碗装起待用
3

把花甲摆盘
4

花甲水待用
5

在鸡蛋里加入适量胡椒粉、少许盐打匀
6

把打匀的蛋用密网过一遍去杂质
7

按一比一的量加入花甲水打匀
8

把打好蛋水淋在花甲上
9

盖上保鲜膜用牙签破几个小洞大火烧开水后蒸十分钟关火
10

淋上生抽抬盘角让生抽走匀
11

撒上葱花和小红椒上桌

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