香辣红烧肉炖土豆

香辣红烧肉炖土豆

不喜欢吃甜的可以少放糖，橙子皮要少放，放多了口感有点儿苦

香辣红烧肉炖土豆所需材料

五花肉：300克
土豆：2个
橙子：一个
油：适量
砂糖：适量
盐：适量
八角：2个
姜：3片
蒜：3瓣
葱：3段
红烧酱油：适量
老抽：适量
香油：适量
朝天椒：适量

香辣红烧肉炖土豆的做法

1

五花肉切块，葱切段，姜切片，蒜切块，朝天椒切段，切好备用
2

热锅凉油，放适量白砂糖或冰糖，小火儿慢炒，炒到冒泡
3

把五花肉块放入翻炒片刻，翻炒均匀上色
4

把准备好的辅料加入，继续翻炒片刻，加水，因为还要放土豆，可以多加点儿水，开锅后改小火炖40分钟至八成熟。
5

肉八成熟时加入土豆块，放几块橙子皮，继续小火慢炖
6

出锅摆盘

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