白菜杆炒肉

白菜杆炒肉

白菜杆炒肉所需材料

圆白菜杆：6-8片
肉：200g
红辣椒：一个
盐：适量
生抽：适量
红薯淀粉：适量
料酒：适量

白菜杆炒肉的做法

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准备好食材
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把白菜洗净，用剪刀将叶子和杆子分开
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把肉切丝备用，白菜杆和辣椒也分别切丝，切薄点，容易入味
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在切好的肉丝里加入料酒，生抽和红薯淀粉，拌匀备用
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将洗净的锅烧热加入油，烧热后加入红辣椒丝翻炒，至油色带有辣椒的颜色
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加入白菜杆翻炒，菜杆炒软即可装起备用
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把肥肉放入锅中，炸出油脂
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将事先调好的瘦肉丝倒入锅中翻炒
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肉丝颜色变成淡淡的粉色，将事先炒好的白菜杆倒入锅中
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加入适量的盐，拌匀即可出锅
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装盘

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