夢卜炆牛腩

夢卜炆牛腩

陈皮跟牛肉在一起煮会更香，又有牛肉的香也有果皮的香，最好在煮之前用水泡开把白色的囊刮掉不然会有点苦味。

夢卜炆牛腩所需材料

夢卜：750克
牛腩：500克
生姜：少许
陈皮：少许
蚝油：二个汤匙
生抽：一个汤匙
老抽：少许
香叶：三片
十三香：少许
白糖：少许
黄酒：少许

夢卜炆牛腩的做法

1

准备的材料有夢卜，洗干的牛腩用冷水下锅焯出血水洗干净切成小块。
2

热锅下油炒香生姜。
3

放下牛腩翻炒，放下蚝油酱油盐再炒搅拌均匀，然后放入二大碗清水香叶陈皮白糖黄酒盖上锅盖大火烧开十分钟。
4

然后换砂锅慢慢炆我不喜欢用压力锅，
5

一个半小时左右把夢卜洗干净切滚刀块放下去一起煮到熟入味就好了。
6

我的夢卜可以上桌了！

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