咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜

南瓜不要蒸太烂，炒蛋黄时油温不能高，要小火，不然会起沬。这道菜无需加任何调料。

咸蛋黄焗南瓜所需材料

南瓜：500克
咸蛋黄：4个
油：适量
淀粉：250克

咸蛋黄焗南瓜的做法

1

南瓜去皮洗净切块蒸制八成熟，拍上干淀粉
2

锅里放油七成热下南瓜块，炸制金黄
3

成蛋黄蒸熟，碾碎
4

锅里放油，小火放入蛋黄炒散成泥
5

放入炸好的南瓜块，翻炒使蛋黄均匀裹上南瓜，即可
6

完成

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