香肠炒西芹

香肠炒西芹

1,香肠要蒸熟再炒。
2,西芹很嫩，不用焯水。
3,香肠已经蒸熟，西芹很嫩，大火快炒，时间不要炒太长，芹菜才能保持鲜脆。

香肠炒西芹所需材料

香肠：2根
西芹：半斤
花生油：适量
葱：适量
姜：适量
干辣椒：适量
盐：少许
老干妈辣姜：1勺
鸡精：少许
香油：少许

香肠炒西芹的做法

1

切葱姜辣椒备用。
2

香肠煮熟晾凉备用。
3

晾凉后切成1厘米左右的丁。
4

西芹撕掉丝洗干净，切成1厘米左右的丁。
5

起锅放适量花生油，葱姜辣椒爆香。
6

放入香肠，煸炒透亮。
7

放入西芹煸炒。
8

然后放入盐，盐不要放太多，香肠已经有盐味了，加入一勺老干妈辣酱，翻炒均匀，关火前放入少许鸡精，淋入香油。
9

翻炒均匀出锅装盘即可。

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