酸菜炒大肠

酸菜炒大肠

这套菜是很下饭的哦，大家都值得一试呢

加淀粉和盐来搓洗大肠是很容易洗干净的，虽然麻烦了一点，但美食是不怕麻烦的哦

酸菜炒大肠所需材料

猪大肠：1斤
酸菜：1碗
蒜蓉：少许
小辣椒：少许
淀粉：4勺
盐：适量
酱油：少许
食用油：少许

酸菜炒大肠的做法

1

准备好食材，把蒜和辣椒切好，先清洗肠子，先用2勺淀粉和2勺盐揉搓大肠，然后冲洗，重复2遍这些步骤后，把里面翻出来冲洗，在用2勺盐搓一下在冲洗干净，把里面那些多余的脂肪油脂刮掉在反复清洗干净，然后烧开水，把洗好的肠子在开水里烫两三分钟，然后捞出切块就如下图中的了，清洗部分我就不发了，因为过程手不方便拍照，所以大家按自己的方式洗干净就好，我的方法仅供参考
2

锅热后加入少许油和盐，先把酸菜炒下，丢少许辣椒进去一起炒，水分干后起锅
3

在放少许油，把大肠放进去炒，炒至多余水分收干
4

把大肠堆至锅一边上，把蒜蓉和辣椒放入炒香，洒入少许盐
5

把酸菜倒入一起炒
6

加入少许酱油，炒至充分入味，就可以起锅了
7

超级爽口下饭的猪大场炒好了

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