萝卜牛杂

萝卜牛杂

牛筋不容易烂，一定要用高压锅压熟。

萝卜牛杂所需材料

牛杂：500g
白萝卜：一个
豆腐泡：150g
油：适量
盐：适量
生抽：一勺
料酒：一勺
生姜：五片
蒜：三瓣
葱：四根
八角：两粒
桂皮：一块
干辣椒：适量

萝卜牛杂的做法

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牛筋洗干净
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牛肚买处理好的，牛筋用高压锅压半个小时，这个很不容易烂。
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生姜、蒜、辣椒切碎
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牛杂切细
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萝卜去皮切块
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锅里热油
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放入大蒜生姜、干辣椒
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爆香后放入牛杂翻炒
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放入桂皮、葱头翻炒
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倒入料酒
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倒入生抽，再倒适量水，烧开后放入白萝卜
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放入豆腐泡，小火焖煮一个小时
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洒葱花即食

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