鱼香肉丝

鱼香肉丝

炒时候要掌握好火候哦千万别太大火不然影响视觉和味道哦

鱼香肉丝所需材料

里脊肉：250克
青椒：一个
胡萝卜：一个
木耳：适量
笋：适量
淀粉：少许
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
郫县豆瓣酱：少许
糖：两勺
油：适量
香油：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
醋：少许

鱼香肉丝的做法

1

准备好材料
2

里脊肉切粗丝，加适量盐料酒和水淀粉腌制倒少许油搅拌均匀，木耳笋胡萝卜切丝葱姜蒜切末备用
3

准备两勺郫县豆瓣酱将少许盐，适量生抽，糖醋和淀粉加适量水调成酸甜口味的酱汁备用
4

热锅冷油放入肉丝翻炒至变色
5

倒入豆瓣酱小火炒至析出红油
6

放入葱姜蒜末中火炒至有香味
7

放入蔬菜配料翻炒均匀
8

加入调好酱汁
9

将汤汁烧开收至浓稠淋少许香油即可

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