尖椒土豆丝

1.土豆丝切好要冲洗净淀粉，否则炒出的土豆丝呈粘性。
2.炒土豆丝用少量陈醋烹调一下，炒好的土豆丝清脆，如果有人不太喜欢脆的口感，就稍晚些再烹醋。醋放越早土豆丝越脆。
3.炒土豆丝要油多一些，炒出的土豆丝更好吃.。

• 土豆：1个
• 尖椒：1一2个
• 调和油：适量
• 盐，生抽：适量
• 陈醋：适量
• 味精：适量
• 花椒：适量
• 葱，蒜：适量