南瓜排骨盅

南瓜排骨盅

排骨先煮二十分钟大概松骨了再放南瓜盅里蒸，因为南瓜很容易蒸熟。口味的话，朋友们可以按照自己的喜好来调味。

南瓜排骨盅所需材料

南瓜：1个
排骨：500g
胡萝卜：半个
玉米：半个
食用油：适量
盐：10g
味精：5g
生抽：10g
蚝油：10g
蒜白：1根
蒜瓣：4颗
姜：两片
料酒：10g

南瓜排骨盅的做法

1

排骨切小段后用清水浸泡半个钟除去血水，中间换两次水，然后沥干水分，放入料酒盐生抽蚝油腌半个钟。
2

南瓜洗净切除顶部分，把里面的粑挖出，用小刀切成锯齿状。（我买的南瓜是长形的所以不好留盖）
3

胡萝卜切丁，玉米粒用刀削出。
4

锅中放适量油炒香蒜白蒜瓣姜。
5

放入排骨炒几分钟再放玉米粒胡萝卜盐味精继续炒几分钟。
6

把煮好的排骨用勺子装进南瓜盅里，放蒸锅大火蒸五分钟转中火十五分钟即可。
7

香糯的南瓜排骨出锅了。

相关推荐