蒜蓉蚝油炝生菜

蒜蓉蚝油炝生菜

1，生菜一定要飞水，这样处理的菜颜色绿，不会发黑。 2，因为蚝油汁里，本身有盐，所以呢在炒菜的过程中不用放盐了。 3，码菜上面的大蒜沫，大葱丝，还有辣椒丝，趁热拌一下也会有大蒜炝锅的味道。也是一样的好吃

蒜蓉蚝油炝生菜所需材料

生菜：两棵
橄榄油：20克
葱白：半棵
红椒：半个
大蒜：适量
蚝油：30克

蒜蓉蚝油炝生菜的做法

1

生菜择去老叶，如图所示破开洗净备用。
2

锅里加冷水烧开加盐加油。
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利用煮水的功夫，将葱切丝，红椒切丝，大蒜切味备用。
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水开后，将菜加入水中飞一下水。
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飞好水的菜用凉水渍一下。
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这会准备些蚝油，用开水调开，如图所示。
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锅里加油烧开。
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放入菜爆炒2分钟加入鸡精。
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盛盘，把葱白丝，红椒丝，大蒜沫码在菜的最上面，淋入提前准备好的蚝油汁。
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成品图。

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