西芹炒香干

切葱姜干辣椒备用。

准备西芹和香干。

西芹洗干净把丝揪掉切斜刀，香干切条。

起炒锅放适量花生油，放葱姜干辣椒爆香。

把香干放入煸炒，炒到豆干有点焦黄。

放入西芹，加入少许生抽和盐煸炒，盐要少加，香干本身有咸味。

煸炒均匀关火，关火后放入少许鸡精和香油即可。

出锅装盘。