香辣魔芋

香辣魔芋

所有的食材和调料，大家可根据自己的口味自行增减。
用开水焯魔芋，可以去掉魔芋自身的那种怪味儿。

香辣魔芋所需材料

魔芋：一块
红美人：三个
线椒：两根
生姜：小半块
油：三汤匙
郫县豆瓣：一汤匙
盐：半汤匙
鸡精：半汤匙
麻辣粉：一汤匙

香辣魔芋的做法

1

准备好食材：魔芋，红美人，线椒，生姜。
2

魔芋切成块备用。
3

红美人切成环，生姜切成末，线椒切成环，放盘子里备用。
4

给锅里加入凉水，烧开后把魔芋放水里焯一下。
5

魔芋焯熟后，放入盛有凉水的瓢里备用
6

锅里加点油，开中小火，把生姜末，红美人，线椒放进锅里煸炒出香味。
7

把魔芋块倒进锅里翻炒一分钟。然后加入郫县豆瓣继续翻炒两分钟，调入盐，鸡精，麻辣粉，再翻炒片刻，即可出锅食用。
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香辣魔芋的成品图。

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