火腿馍丁鸡蛋饼

火腿馍丁鸡蛋饼

火腿馍丁鸡蛋饼所需材料

馒头或发面饼：1个
鸡蛋：2-3个
火腿肠：半根
黄瓜：半根
洋葱：半个
大葱：一根
盐：2克
鸡精：2克
花椒面：2克

火腿馍丁鸡蛋饼的做法

1

按照材料单准备食材。
2

先把馍切成薄片。
3

再切成一公分见方的小丁。
4

把火腿物，黄瓜，洋葱、大葱都切成丁。
5

鸡蛋磕在碗里，打散。
6

把盐、花板面和葱花儿放在蛋液里搅拌均匀。
7

把火腿丁，洋葱丁，黄瓜丁，和馍丁放在一起。
8

锅里放少许油，加热至6成，用6吋心型活底蛋糕模具倒扣在炒锅里。如果做圆形的可以不用模具。
9

先薄薄的浇上一层蛋液。
10

然后把拌好的火腿、蔬菜和馍倒入一部分，厚度约2cm。
11

再倒入一部分蛋液，以所有馍和蔬菜都粘么了鸡液为标准。
12

盖往锅盖小火焖五分钟，中途往锅里加少量水，不会糊锅。
13

五分钟后，揭锅盖，用饭铲连饭带模具一并铲起，放在盘中，用小勺慢慢辅助脱模。摆放装饰品，可以上桌了。

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