韭菜花炒瘦肉

韭菜花炒瘦肉

韭菜花选择嫩绿的、口感才会好、全过程大火炒、不需要加水、韭菜花会炒出水份的。

韭菜花炒瘦肉所需材料

韭菜花：250克
瘦肉：150克
胡萝卜：半个
姜：小块
蒜：2瓣
油：适量
生粉：适量
酱油：适量
盐：适量

韭菜花炒瘦肉的做法

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材料韭菜花、瘦肉、胡萝卜、姜、蒜
2

韭菜花摘掉花、清洗干净、切段
3

清洗干净、瘦肉切条、胡萝卜去皮切丝、姜去皮切丝、蒜去衣拍碎
4

瘦肉条用生粉、盐、酱油、腌制10分钟
5

热锅放油、放姜蒜爆香、放瘦肉条爆炒，炒至肉变色、装盘待用
6

热锅放油、放韭菜花翻炒片刻、炒至韭菜花断生
7

放瘦肉条、胡萝卜丝、翻炒片刻
8

放盐、翻炒几下、即可出锅
9

成品

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