虾仁鸡蛋羹

虾仁鸡蛋羹

我蒸蛋羹不放油的，如果喜欢出锅时可以放一点点香油，要想蒸出滑嫩鸡蛋羹、一定要放温开水、不能用大火。

虾仁鸡蛋羹所需材料

鸡蛋：2个
虾仁：5只
小葱：适量
酱油：适量
盐：2克
凉白开：适量

虾仁鸡蛋羹的做法

1

准备好食材，鸡蛋、鲜虾、小葱、盐
2

将虾去皮挑虾线，放入盘中倒入料酒，少放一点点盐，腌制备用。
3

鸡蛋打散加入盐温白开搅匀、如果有气泡用勺子撇掉气泡。
4

表面盖保鲜膜、
5

蒸锅放适量水，放上笼屉将装有鸡蛋液盘子、放在笼屉上、大火转中火、蒸8分钟后蛋液表面凝固将虾仁摆在上面在放人锅中继续蒸5分钟即可
6

出锅后，撒点香葱到人少许海鲜酱油、开吃吧，鲜、嫩滑、美味！

相关推荐