麻辣香锅

麻辣香锅

麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。

麻辣香锅所需材料

虾：适量
土豆：适量
藕：适量
莴笋：适量
玉米：适量
香菇：适量
芹菜：适量
木耳：适量
花椒：适量
辣椒：适量
葱：适量
姜片：适量
蒜末：适量
三明治：适量
酱油：适量

麻辣香锅的做法

1 切素菜

将土豆、藕、莴笋切成片，玉米切成圆块。
2 焯水

把不易熟的蔬菜焯水后，捞起沥干。
3 煎土豆片

将土豆用油煎至两面金黄。
4 煎三明治

将三明治用油煎至两面金黄。
5 煎虾

热锅起油，将虾煎至虾壳脱落。
6 爆香佐料

热锅起油放入花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、姜片、蒜末、大葱片。
7 翻炒

将佐料翻炒爆香。
8 放入芹菜

倒入芹菜翻炒。
9 放调料

放入生抽、料酒、十三香、糖翻炒。
10 放入食材

放入煎好的虾和提前处理好的食材。
11 放盐

放适量盐调味翻炒均匀后起锅。

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