香菇蒸鸡腿肉

香菇蒸鸡腿肉

1.干香菇最好用温水泡发，泡发时加少许食盐便于清洗。2.蒸锅内最好一次性加入足够的水，省得途中开盖加水。3.蒸菜火候一定要大哦。

香菇蒸鸡腿肉所需材料

鸡大腿：4个
干香菇：80g
油盐：适量
蒸鱼鼓油：适量
白胡椒粉：适量
水淀粉：适量
葱姜蒜：适量
朝天椒：适量

香菇蒸鸡腿肉的做法

1

准备好所需材料（干香菇要事先泡发洗净哦）
2

鸡大腿剃除骨头肉切片，放入少量盐，姜蒜末，朝天椒段，白胡椒粉，香油，李锦记蒸鱼鼓油，少许水淀粉腌制45分钟。
3

泡发后的干香菇洗净切片加入少许蒜末和李锦记蒸鱼鼓油扮匀，取一部分垫入盘底。
4

腌制好的鸡腿肉码入盘中，再添上先前剩下的香菇片，最后放上一个葱结在表面。
5

锅内加入足够的水烧开，鸡肉入锅大火蒸20分钟。
6

出锅去掉葱结，撒上蒜末葱花，浇上少许热油即可。

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