泡椒竹笋肉丝

泡椒竹笋肉丝

1.新鲜竹笋要焯水冲洗沥干水。
2.喜酸味可加入适量醋炒制。
3.肉可随喜好去丝切片都行。

泡椒竹笋肉丝所需材料

新鲜竹笋：适量
泡椒：少许
葱姜蒜：适量
生抽：适量
菜油：适量
淀粉：3克
白糖：3克
辣酱：1小勺
料酒：少许
食盐：适量
味精：少许

泡椒竹笋肉丝的做法

1

新鲜笋子。
2

洗净切斜面条备用。
3

焯水。
4

生抽、白糖、淀粉、料酒、辣酱与肉拌匀备用。
5

葱姜蒜切好备用。
6

泡红椒切段备用。
7

烧热油。
8

肉下锅炒制。
9

加入姜蒜、红泡椒一起炒制。
10

再加入新鲜笋子，一起翻炒至香味浓郁扑鼻，放入少许食盐、味精、葱段，翻炒均匀即可关火，装盘待食。
11

成品。

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