酸辣白菜粉丝

准备好食材：白菜，粉丝，酸豆角，小米椒，生姜。

把白菜切段，酸豆角切环，小米椒切环，生姜切末，放盘子里备用。

粉丝放入碗里，给碗里倒入开水，浸泡五分钟，倒掉开水。然后用凉水冲洗粉丝后，放碗里备用。

给锅里加点油，开中小火，把郫县豆瓣，小米椒，生姜倒进锅里煸炒出香味。

把酸豆角倒进锅里，翻炒片刻。

把粉丝倒入锅里，翻炒一分钟。

把白菜也倒入锅里，将所有食材搅拌均匀，然后炒三分钟。调入盐，即可装盘食用。

酸辣白菜粉丝成品图。