茄汁菊花茄子

茄汁菊花茄子

茄汁菊花茄子所需材料

青茄子：1条
番茄：1个
面粉：适量
蒜末：适量
白糖：适量
盐：适量
油：适量
生抽：适量

茄汁菊花茄子的做法

1

准备食材：青茄子一条。
2

准备食材：番茄一个。将番茄切丁，用白糖腌一下。
3

茄子切三节，约4厘米长，呈柱状纵横切花至四分之三位置，用盐遍擦腌软。
4

放面粉里滚一下。
5

起油锅，烧六成热，放茄子进去炸，小心翻动，茄皮微焦，铲起。
6

摆盘。
7

起油锅，爆香蒜末，倒入番茄丁翻炒，转小火，熬出番茄汁，加生抽调味。
8

将番茄丁浇入菊花心，番茄汁均匀淋入花瓣上。茄汁菊花茄子做好了。

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