溜香菇

溜香菇

寝泡香菇是为了更好的去除农药，放入干淀粉和少许油要均匀的让每个香菇都粘匀

溜香菇所需材料

香菇：300克
青红椒：各 1个
油：适量
白糖：少半匙
耗油：1匙
六月鲜酱油：1匙
淀粉：适量
清水：适量

溜香菇的做法

1

把香菇洗干净，在把香菇蒂剪掉，放入盆里放少许盐寝泡20分钟
2

青红尖椒切小块，姜切丝，蒜切片
3

调碗汁，放入1匙六月鲜酱油，少许盐，1匙耗油，白糖少半匙，淀粉1匙适量水搅匀备用
4

再把香菇切成小块
5

锅中放水烧开，放入香菇焯一开，就捞出来过凉水，攥干水分
6

放入盆中
7

再放入适量的干淀粉，半匙油，拌匀让每个香菇都均匀的粘上淀粉
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锅中放油浇到7成热，放入香菇要一个一个的放入，，等炸到酥脆了，就捞出来控油
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放入盘中备用
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把锅中的油倒出去，留少许底油，放入姜丝，蒜片煸香
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倒入碗汁，煮到粘稠了
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在放入青红椒
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把炸好的香菇倒入锅中，快速翻炒均匀就出锅
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盛盘中就可以食用了
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成品图

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