红烧鱼块

红烧鱼块

因为在腌鱼时加盐了，所以后续不用再加盐了。鱼必须提前腌制一会，这样做出的鱼就鲜美可口，一点也不会腥。

红烧鱼块所需材料

草鱼：一条
青椒：一个
红椒：一个
蒜坨：三瓣
葱：适量
油：适量
盐：适量
生粉：适量
姜：适量
料酒：适量
十三香：适量
生抽：适量

红烧鱼块的做法

1

草鱼，去内脏洗净，去头，把鱼身切成块状。
2

加适量盐，料酒，姜末，十三香腌渍一小时。
3

腌渍好的鱼再拌上适量生粉。
4

让鱼块均匀沾满生粉。
5

油烧热，炸鱼块
6

炸至金黄，捞出备用
7

青红椒切块，姜蒜切末。
8

油烧热，放入姜蒜末爆香
9

倒入鱼块翻炒，再倒入一大碗开水
10

放入蒜瓣，葱段
11

放入青红椒，煮至快收汁时加适量十三香，适量生抽就可以出锅装盘了。
12

成品图

相关推荐