花菜炒肉片

花菜炒肉片

花菜炒肉片所需材料

花菜：500克
猪里脊肉：100克
干辣椒：2根
香葱：2根
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
水淀粉：适量
食用油：适量
高汤：适量

花菜炒肉片的做法

1

食材：菜花；
2

菜花切开或用手掰开；
3

冲洗干净；
4

猪里脊肉切片浸去血水；
5

用盐，料酒，淀粉抓均；
6

腌制10分钟左右；
7

热锅冷油，肉片入锅煸炒；
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炒至断生；
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取出待用；
10

锅内加适量食用油，下葱段和干辣椒煸炒出香味；
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菜花入锅翻炒；
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加入适量高汤，生抽，盐，鸡精调味；
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菜花快炒熟时加入肉片翻炒；
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水淀粉勾芡；
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出锅装盘；

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