油焖小花菇

油焖小花菇

泡小花菇时加少许白糖，做出来味更鲜。小白菜可换成西兰花，做出来味道也很好吃的。

油焖小花菇所需材料

小花菇：适量
小白菜：10棵
油：适量
盐：少许
老抽：半汤勺
蚝油：半汤勺
白糖：半茶匙
蒜：5瓣
葱：2根
淀粉：2茶匙

油焖小花菇的做法

1

小花菇用水充分泡发、洗净。
2

用剪刀剪去根蒂。
3

小花菇、小白菜、葱、蒜洗净。
4

蒜切粒、切葱花。
5

淀粉加少许水调匀。
6

锅里水烧开，加几滴油、少许盐，放入小白菜焯一下水。
7

捞出控干、码入盘。
8

锅里放适量油烧热，加入蒜粒爆香。
9

倒入小花菇翻炒，炒出香味。
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加入老抽、白糖、蚝油炒匀上色。
11

加大半汤碗水烧沸腾，盖盖焖2分钟。
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加少许盐，倒入淀粉勾茨、快速翻炒均匀
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盛入盘、撒上葱花。
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即食。

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