青椒肉丝

青椒肉丝

1.肉丝和青椒切丝都要均匀，以便炒时能够同熟
2.炒肉丝时火不宜太大，以防肉丝外熟内生
3.脱发严重的朋友建议少用鲜姜，最好用姜粉，而且量要尽量少

青椒肉丝所需材料

猪瘦肉：100克
青椒：若干个
郫县豆瓣酱：适量
大蒜：3-4瓣
盐：适量
鸡精：适量
姜粉：适量
酱油：适量
淀粉：适量

青椒肉丝的做法

1

青椒洗净切细丝，猪瘦肉切细丝，大蒜切片备用
2

肉丝用郫县豆瓣酱，淀粉，酱油，姜粉抓匀码味待用。
3

锅里放油烧热，下入肉丝划散炒至变色。
4

下入蒜瓣炒香
5

下入青椒丝翻炒均匀
6

调入鸡精，盐，翻炒均匀即可装盘上桌

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