彩椒炒鸡丁

彩椒炒鸡丁

1.鸡胸肉不需要过水，直接切小块腌制
2.裹玉米淀粉的鸡胸肉，肉质更嫩
3.先炒彩椒，锅里会留点辣味

彩椒炒鸡丁所需材料

鸡胸肉：2块
红辣椒：半个
绿辣椒：半个
姜片：少许
玉米淀粉：少许
油：少许
盐：2小勺
料酒：少许
耗油：少许

彩椒炒鸡丁的做法

1

准备好鸡胸肉，红绿辣椒
2

鸡胸肉切小块，红绿辣椒切小块
3

将鸡胸肉丁放入盆中，加入盐，料酒，玉米淀粉抓匀，腌制20分钟
4

锅里放入少许油，放入红绿辣椒
5

翻炒片刻，加入少许盐，翻炒均匀盛出
6

锅里放入少许油，放入姜片和鸡胸肉
7

鸡胸肉炒至发白，加入盐，料酒，耗油和少许水煮开
8

大火收汁，剩少许汤汁，放入红绿辣椒，翻炒均匀
9

盛出

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