干煸杏鲍菇

干煸杏鲍菇

一定要用青花椒，加盐调味的时候可适量少放一些，腌制去水分的时候蘑菇已经带咸味了，最后放入香菜后离火，不然炒出水分就不好吃了?

干煸杏鲍菇所需材料

杏鲍菇：1个
香菜：1小把
干辣椒：适量
青花椒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
鸡精：适量

干煸杏鲍菇的做法

1

杏鲍菇洗净，切四段
2

将切段的杏鲍菇手撕成条，撒少许盐，腌制15分钟去水份
3

将香菜洗净切段，葱姜蒜切沫，干辣椒用水冲一下煎剪丝，少许青花椒备用
4

将腌制的杏鲍菇挤去水分备用
5

锅内放少许油，放入杏鲍菇丝，中小火煸炒去水分，煸至蘑菇丝变黄微有点硬即可
6

放入葱姜蒜沫，干辣椒丝，青花椒，煸炒出香味
7

煸炒出料香后加入盐和鸡精翻炒均匀
8

最后加入香菜离火翻炒均匀即可
9

装盘上桌开吃吧?

相关推荐