蒸猪蹄

蒸猪蹄

如果没有压力锅就加水多炖一下也可以，老抽不要加过多，因为冰糖炒糖色也上色。

蒸猪蹄所需材料

猪蹄：一个
黄豆：适量
冰糖：10颗
八角：两个
花椒：适量
干红椒：少许
葱白：半根
生姜：适量
花椒粉：适量
桂皮：少许
油：适量
盐：适量
老抽：适量
料酒：适量

蒸猪蹄的做法

1

猪蹄棹水5分钟
2

冲水洗净
3

倒料酒，花椒粉，盐腌制片刻
4

准备好配料，黄豆需要提前一夜泡好
5

倒油小火化冰糖
6

化至变色倒猪蹄同炒
7

再倒如除黄豆的所有材料炒，加适量盐
8

倒入电压力锅内，最后倒黄豆
9

按蹄筋键
10

好了排气装盘即可

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